Yerel halk, evelik bitkisini toplamak için her yıl bahar aylarında doğaya açılıyor. Bu süreç genellikle aileler tarafından birlikte gerçekleştiriliyor ve toplama sırasında keyifli anlar da yaşanıyor. Evelik toplamak için ortalama 15 kilometre yol kat eden köylüler, bu bitkinin doğadaki yerini bilmenin yanı sıra, onu nasıl toplayacaklarını ve en iyi nasıl depolayacaklarını da iyi biliyorlar.

Toplanan evelik, sadece günlük ihtiyaçları karşılamakla kalmayıp, aynı zamanda ekonomik bir gelir kaynağı olarak da görülmektedir. Köylüler, topladıkları evelikleri yerel pazarlarda veya aktarlarda satarak aile bütçesine katkıda bulunuyorlar. Aynı zamanda, evelik üzerine yapılan soslar ve konserve ürünler de yerel halk tarafından tüketilmektedir.

Her yıl binlerce kişi, doğanın bu önemli protein kaynağını toplamak için dağ köylerine akın ediyor. Bu etkinlik, hem doğanın güzelliklerini keşfetme hem de sağlıklı bir yaşam tarzını benimsemek için fırsat sunuyor. Evelik, bu yolculuklar sayesinde yerel halkın hem sağlık hem de ekonomik durumuna olumlu katkılarda bulunuyor.

Ayrıca, bu geleneksel bitki avı, genç nesillere doğal yaşamı ve sağlıklı beslenmeyi öğretmenin yanı sıra, toplumsal bağları güçlendiriyor. Aileler, birlikte geçirdiği zamanlarda sadece evelik toplamıyor, aynı zamanda birbirleriyle de kaynaşmış oluyorlar. Bu, unutulmaya yüz tutmuş olan köklü geleneklerin sürdürülmesi için de önemli bir fırsat sunuyor.

Kısacası, doğanın sunduğu bu zenginliği toplamak için büyük çaba harcayan köylüler, hem kendilerinin hem de ailelerinin sağlığı için önemli adımlar atıyorlar. “7 derde deva” evelik, sadece doğal bir besin kaynağı değil, aynı zamanda sosyal ve ekonomik kalkınmanın bir simgesi haline gelmiştir. Her kesimden insanın ilgi gösterdiği bu doğal bitki, Anadolu köylerinde yaşamı renklendirmeye ve insanları bir araya getirmeye devam ediyor.